Les Jambes Molles

ARÔMES | Notre spiritueux offre un nez remarquablement parfumé, avec des notes épicées d’anis et de cardamome, associées à la douceur des arômes de raisin sec provenant de l’alcool de base utilisée. En bouche, découvrez un profil plus boréal, apporté par la macération avec les aromates fraîchement cueillis à la main dans les forêts du Saguenay.

POTENTIEL DE GARDE | 20 ans

SOL | Schiste limon

ÉTAPE 1 | Fabrication d’une piquette à base de nos marcs de raisin + 1ère distillation

ÉTAPE 2 | Macération de l’eau-de-vie de raisin avec des baies de genévrier, du poivre des dunes, du cèdre, du sapin Beaumier, de la comptonie, de l’écorce d’agrume et de l’épinette blanche

ÉTAPE 3 | 2e distillation pour sélectionner les meilleurs alcools qui vous donneront les jambes molles!

AGRICULTURE | Durable, nordique, biologique