Vignoble

UN PEU D'HISTOIRE

Notre évolution au fil des dernières années.

1988

Création du vignoble

2003

Acquisition du vignoble par la famille Denault

2006

Construction de notre salle de dégustation

2011

Début de la restauration sur le vignoble

2014

Construction d'une nouvelle cuverie

2019

Début de la distillation de nos marcs de raisin

cell

LA FAMILLE DENAULT

Au départ, nous étions entrepreneur général dans le
domaine des grands travaux de génie civil et comptable
dans une multinationale du commerce de détail. Avec nos
3 enfants, la gestion de l’entreprise et le temps fou passé
dans nos déplacements, notre horaire était tout simplement
dément. Un jour, nous avons fait ce que bien des gens rêvent
de faire, c’est-à-dire, changer de vie. Nous avons alors liquidé
l’entreprise, abandonné nos emplois et vendu notre maison
pour se lancer tête première dans une nouvelle aventure,
celle de devenir vignerons. À partir de ce moment, notre
passion est devenue notre profession.

grappe de raisin

NOS DIFFÉRENTS TYPES DE VIN

Vin blanc
Vin mousseux
Vin rosé
Vin rouge
l
Millésime
f
Ceps de vignes
h
Variétés de cépages
f
Bouteilles

NOUS PRATIQUONS UNE CULTURE BIOLOGIQUE

5,6 hectares de vignes à Sainte-Pétronille

Cépages : Pinot Gris, Riesling, Chardonnay, Vandal-Cliche, Acadie, Vidal,
Frontenac Blanc, Marquette, Ste-Croix, Frontenac Rouge

4,4 hectares de vignes à Saint-Laurent

Cépages : Acadie, Riesling, Frontenac, Marquette, Petite Pearl

3,5 hectare de vignes à St-Pierre

Cépage : Chardonnay, Pinot Noir

1,0 hectare de vignes à St-Jean

Cépage : Riesling

Charles dans les vignes
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