UN PEU D'HISTOIRE
Notre évolution au fil des dernières années.
Création du vignoble
Acquisition du vignoble par la famille Denault
Construction de notre salle de dégustation
Début de la restauration sur le vignoble
Construction d'une nouvelle cuverie
Début de la distillation de nos marcs de raisin
LA FAMILLE DENAULT
Au départ, nous étions entrepreneur général dans le
domaine des grands travaux de génie civil et comptable
dans une multinationale du commerce de détail. Avec nos
3 enfants, la gestion de l’entreprise et le temps fou passé
dans nos déplacements, notre horaire était tout simplement
dément. Un jour, nous avons fait ce que bien des gens rêvent
de faire, c’est-à-dire, changer de vie. Nous avons alors liquidé
l’entreprise, abandonné nos emplois et vendu notre maison
pour se lancer tête première dans une nouvelle aventure,
celle de devenir vignerons. À partir de ce moment, notre
passion est devenue notre profession.
NOS DIFFÉRENTS TYPES DE VIN
Millésime
Ceps de vignes
Variétés de cépages
Bouteilles
NOUS PRATIQUONS UNE CULTURE BIOLOGIQUE
5,1 hectares de vignes à Sainte-Pétronille
Cépages : Pinot Gris, Riesling, Chardonnay, Acadie, Frontenac, Marquette
3,8 hectares de vignes à Saint-Laurent
Cépages : Acadie, Riesling, Frontenac, Marquette, Petite Pearl
3,8 hectare de vignes à St-Pierre
Cépage : Chardonnay, Pinot Gris et Pinot Noir
