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CATÉGORIE | Vin mousseux brut
MILLÉSIME | 2018
CÉPAGES | Acadie, Vandal-Cliche
SOL | Schiste et limon
VINIFICATION | Méthode traditionnelle, 12 mois en cuve, 24 mois sur lattes
ALCOOL | 11,9%
VENDANGES | 4 octobre 2018
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Notes de dégustation | Robe de couleur jaune or, bulle fine et persistante. Nez très aromatique de pomme mûre, de tilleul, de citron confit et de brioche. En bouche, le mousseux est sec et rafraîchissant, et ses bulles font exploser les saveurs de fruit à chair blanche. La finale est très longue et mielleuse.
Accords | Crevettes tempura, sushi, ou tout simplement à l’apéro pour s’ouvrir les papilles!
