Notes de dégustation:
Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Nez à la fois intense et
tout en fraîcheur, aux arômes de zeste de lime, de pamplemousse
blanc, de pomme Granny Smith et d’ananas, accompagnés par des
notes d’aneth. En bouche, le vin est sec et rafraîchissant, et ses
arômes fidèles à ceux perçus au nez, dans une finale assez longue.
Notes techniques :
CÉPAGE(S): Acadie, Vandal-Cliche
SOL: Schiste et limon
VINIFICATION: Cuve inox, sur lies
ALCOOL: 11,2%
VENDANGES: 20 – 28 septembre 2020
POTENTIEL DE GARDE: 3 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10°c
ACCORDS: Fromage de chèvre, salade de crevettes nordiques aux
agrumes, guédille au homard, brochettes de poulet à l’orange et ananas.
