Robe de couleur jaune or, mousse dense, bulle fine et persistante.
Nez très aromatique rappelant la mangue, le fruit de la passion et
la pêche blanche, avec des notes de citron confit et de feuilles de
menthe. En bouche, le mousseux est gorgé de fraîcheur, sa bulle
croquante.La finale est longue et aux saveurs de fruits tropicaux.
Notes techniques :
CÉPAGES(S): Riesling, Acadie
SOL: Schiste et limon
VINIFICATION: Méthode traditionnelle
AlCOOL: 11,0%
VENDANGES: Début à mi-octobre
POTENTIEL DE GARDE: 2 ans
TEMPÉRATURE DE GARDE: 8°c
ACCORDS: Crevettes tempura, sushi, ou tout
simplement à l’apéro pour s’ouvrir les papilles!
