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Notes de dégustation | Robe profonde de couleur jaune or. Élaboré à partir des raisins provenant de nos plus vieilles vignes (30 ans), il offre un nez très aromatique et complexe, aux parfums de tilleul et de pomme mûre. La fermentation malolactique lui confère de subtiles notes de beurre, et son élevage sur lies en barriques lui apporte d’agréables arômes de pain grillé, sans toutefois voler la vedette au
fruit. En bouche, le vin est sec et la texture onctueuse, tout en étant soutenue par une acidité fraîche. Les saveurs de tilleul et de poire dominent dans une finale persistante et langoureuse.
Potentiel de garde | 5 ans
Température de service | 12°c
Accords | Risotto aux champignons, fettucines Alfredo, cari de poulet, fromage Riopelle de l’isle
