PROVINCE: Québec
RÉGION: Ile d’Orléans
CATÉGORIE: Vin rosé sec
MILLÉSIME: 2020
PRODUCTION: 3 800 bouteilles

Notes de dégustation :

Robe pâle de couleur rose saumon. Nez rappelant la fraise, la
canneberge, le melon d’eau, ainsi que la fleur d’hibiscus. En bouche,
ce rosé est à la fois sec, rafraîchissant, et avec un faible taux d’alcool
qui laisse toute la place au fruit.

Notes techniques :

CÉPAGE(S): Frontenac, St. Croix
SOL: Schiste et limon
VINIFICATION: Cuve inox
ALCOOL: 11,2%
VENDANGES: 27 – 28 septembre 2020
POTENTIEL DE GARDE: 3 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 12°c
ACCORDS: Carpaccio de betteraves au saumon, sashimi de
thon, poulet à la provençale, salade de melon d’eau et feta.