Robe pâle de couleur rose saumon. Nez rappelant la fraise, la
canneberge, le melon d’eau, ainsi que la fleur d’hibiscus. En bouche,
ce rosé est à la fois sec, rafraîchissant, et avec un faible taux d’alcool
qui laisse toute la place au fruit.
Notes techniques :
CÉPAGE(S): Frontenac, St. Croix
SOL: Schiste et limon
VINIFICATION: Cuve inox
ALCOOL: 11,2%
VENDANGES: 27 – 28 septembre 2020
POTENTIEL DE GARDE: 3 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 12°c
ACCORDS: Carpaccio de betteraves au saumon, sashimi de
thon, poulet à la provençale, salade de melon d’eau et feta.
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