RÉGION: Québec et les berges du St-Laurent
SOUS-RÉGION: Québec
APPELLATION: I.G.P. Vin du Québec
CATÉGORIE: Vin rosé sec
MILLÉSIME: 2019
PRODUCTION: 4 000 bouteilles

Notes de dégustation :

Robe pâle de couleur rose saumon. Nez rappelant la fraise, la
canneberge, le melon d’eau, ainsi que la fleur d’hibiscus. En bouche,
ce rosé est à la fois sec, rafraîchissant, et avec un faible taux d’alcool
qui laisse toute la place au fruit.

Notes techniques :

CÉPAGE(S): Frontenac Rouge, Acadie, St. Croix
SOL: Schiste et limon
VINIFICATION: Rosé de presse, fermentation en cuve inox, sur lies
ALCOOL: 10,6%
VENDANGES: 15 – 18 octobre 2019
POTENTIEL DE GARDE: 3 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 12°c
ACCORDS: Carpaccio de betteraves au saumon, sashimi de
thon, poulet à la provençale, salade de melon d’eau et feta.