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CATÉGORIE | Vin rosé sec
MILLÉSIME | 2021
CÉPAGES | Acadie, Frontenac
CULTURE | biologique & agro-environnementale
SOL | Schiste et limon
VINIFICATION | Cuve inox, rosé de presse, fermentation à basse température
ALCOOL | 10,5%
VENDANGES | 11-12 octobre 2021
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Notes de dégustation | Robe pâle de couleur rose saumon. Nez rappelant la fraise, la canneberge, le melon d’eau, ainsi que la fleur d’hibiscus. En bouche, ce rosé est à la fois sec, rafraîchissant, et avec un faible taux d’alcool qui laisse toute la place au fruit.
Potentiel de garde | 3 ans
Température de service | 12°c
Accords | Carpaccio de betteraves au saumon, sashimi de thon, poulet à la provençale, salade de melon d’eau et feta.
